임성근셰프의 닭볶음탕 레시피

 

1. 물1리터 + 설탕3T + 닭1KG 넣고 5분간 데쳐주세요

2. 채반에 건져서 찬물에 헹군후 물기를 잘 털어주세요.

3. 팬에 참기름 3T 두르고 닭고기 넣어서 노릇해질때까지 볶아주세요

4. 잘 볶아진 닭에 물1리터+물엿5T 넣고 10분간 끓여주세요

6. 끓이면서 중간에 불순물을 제거해주세요

7. 다진마늘 2T + 다진생강 0.5T + 굵은소금 1T + 고춧가루 5T 넣고 10분간 끓여주세요

8. 감자1개+당근0.5개+고추장3T 넣고 10분 끓여주세요.

9. 양파1개+대파1개 넣고 5분 끓여주세요

10. 완성!!